台北 台北の薬膳牛肉麺なら林家まで
林家藥燉原汁牛肉麵大王 110台北市信義區吳興街281巷9號 薬膳スープに特化した牛肉麺はかなりレア！ 今日はあいにくお肉が売り切れのため、ラーメンのみ。。
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台北 台北の北海道札幌ラーメン、生姜もりもりのスープが堪らなく美味い
北海道札幌拉麵羽畠食堂 105台北市松山區民生東路四段79號 松山区に来たら味噌ラーメンはここしかない これでもかというほど生姜がのっている 生姜を混ぜたらスープが変化！
台北 台北で福州拌麵はここが1番美味しい
宜品福州乾拌麵 106台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄5號 シンプルな混ぜ麺を調味料だけでここまで高めている
台北 台湾台北の迪化街で1番美味しい油飯おこわ
林合發油飯店 103台北市大同區迪化街一段21號 迪化街の市場の中にある お昼から大行列！でもやっぱりここが美味い〜
台北近郊 台湾宜蘭はネギ！三星葱の牛肉麺
龍記牛肉麵 261宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號 牛肉麺を探して宜蘭遠征！ 肉一つ一つの塊の大きさがすごい！ ネギの香りが効いたスープとよく合う〜
台北近郊 台湾宜蘭名物三星葱の小籠包は唯一無二
正好鮮肉小籠包 260宜蘭縣宜蘭市泰山路25-1號 噛んだ瞬間、ネギの香りが溢れる
台北 北投の細うどんみたいな清燉牛肉麵
志明牛肉拉麵 北投總店 112台北市北投區中央北路一段228巷3號 北投には意外と美味しい牛肉麺が多い 清燉スープなら迷わずここがオススメ
三重 台北一美味しい三重のイカスープ
朱記花枝羹 お店というかほぼ外 イカの美味さが存分に味わえる
万華 酸菜麺の台湾代表
萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵) 中毒者続出、これはうますぎる
中正 台北で一番美味しい混ぜ麺(乾麵)
樺林乾麵 100台北市中正區中華路一段91巷15號 食べ歩いた結果ここが1番☝️ シンプルだからこそ難しい、そして奥深い。 後半自分でアレンジするのが楽しい。