台北 台湾台北の迪化街で1番美味しい油飯おこわ
林合發油飯店 103台北市大同區迪化街一段21號迪化街の市場の中にあるお昼から大行列！でもやっぱりここが美味い〜
台北 
台北近郊 台湾宜蘭はネギ！三星葱の牛肉麺
龍記牛肉麵 261宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號牛肉麺を探して宜蘭遠征！肉一つ一つの塊の大きさがすごい！ネギの香りが効いたスープとよく合う〜
台北近郊 台湾宜蘭名物三星葱の小籠包は唯一無二
正好鮮肉小籠包 260宜蘭縣宜蘭市泰山路25-1號噛んだ瞬間、ネギの香りが溢れる
台北 北投の細うどんみたいな清燉牛肉麵
志明牛肉拉麵 北投總店 112台北市北投區中央北路一段228巷3號北投には意外と美味しい牛肉麺が多い清燉スープなら迷わずここがオススメ
三重 台北一美味しい三重のイカスープ
朱記花枝羹お店というかほぼ外イカの美味さが存分に味わえる
万華 酸菜麺の台湾代表
萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵)中毒者続出、これはうますぎる
中正 台北で一番美味しい混ぜ麺(乾麵)
樺林乾麵 100台北市中正區中華路一段91巷15號食べ歩いた結果ここが1番☝️シンプルだからこそ難しい、そして奥深い。後半自分でアレンジするのが楽しい。
万華 牛肉麺の聖地にタイムスリップ
Xiao Wu Beef Noodles 小吳牛肉麵言わずもがな、お肉がこんなにたっぷりで一杯100元！！絶対一度は訪れるべき聖地。
台北 迪化街にある昔ながらの食堂にて蝦捲をいただくの巻
金仙魚丸 103台北市大同區南京西路233巷19號永楽市場のすぐ近くにあるいろんなローカルフードが色々まとめて食べられるのはありがたい。中でもこの蝦巻は美味しい！
中正 城中市場で大蒜ニンニク好きならたまらない炸醤麺
老牌牛肉拉麵大王 100台北市中正區重慶南路一段46巷7號ぼろぼろの市場で食べる牛肉麺、ニンニクが効き過ぎている。でもその刺激がたまらん！