台北 双連市場からすぐ。香り高く、そしてスパイスで少し辛いスープの牛肉麺
牛有廖Beefull雙連店(原牛廚)103台北市大同區萬全街40巷8號綺麗な店内スパイシーなスープがとてもお肉とマッチしている
台北 
万華 台北龍山寺付近は美食の街
兩喜號 Liang Xi Hao - 西園店 108台北市萬華區西園路一段194號スルメイカたっぷりのとろみスープいろんな食感があり、飽きない
台北 東門エリア麻辣湯または火鍋と拉麺のいいとこ取り
韓記老虎麵食館 金華店ありそうでなかったこのスタイル牛豚羊の中から好きなお肉が選べる！
台北 台北大橋頭駅すぐのマダムが切り盛りするおこわ専門店！
珠記大橋頭油飯 103台北市大同區民權西路186-1號ここまで油飯が美味いとは知らなかった新しい扉を開いていただいた
台北 台湾台北で1番並ぶ魯肉ルーロー飯
矮仔財滷肉飯 112台北市北投區磺港路33號2 樓北投にある市場の中にあるお店この市場の中でこのお店だけ大行列！だからすぐわかる。この何十年継ぎ足されたかわからない鍋からして美味いこんなに並んでお腹すいたから、当然美味しく感じる
台北近郊 台湾新竹に来たなら是非食べたい牛肉麺
文化城牛肉麵 302新竹縣竹北市光明一路486號天井一面に吊るされたひょうたんが気になる上品なスープが心を揺さぶる
台北近郊 台湾新竹にある甘いと辛いが行ったり来たりするスープの老兄牛肉麺
老兄牛肉麵わざわざ新竹まで車を飛ばした甲斐があったとにかくスープの変化が楽しい
台北 台北の薬膳牛肉麺なら林家まで
林家藥燉原汁牛肉麵大王 110台北市信義區吳興街281巷9號薬膳スープに特化した牛肉麺はかなりレア！今日はあいにくお肉が売り切れのため、ラーメンのみ。。
台北 台北の北海道札幌ラーメン、生姜もりもりのスープが堪らなく美味い
北海道札幌拉麵羽畠食堂 105台北市松山區民生東路四段79號松山区に来たら味噌ラーメンはここしかないこれでもかというほど生姜がのっている生姜を混ぜたらスープが変化！
台北 台北で福州拌麵はここが1番美味しい
宜品福州乾拌麵 106台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄5號シンプルな混ぜ麺を調味料だけでここまで高めている