台北 台北ミシュランの屋台で食べる排骨スープ
原汁排骨湯103台北市大同區延平北路三段17巷2號どうしたらミシュランに選ばれるんだ。。カウンターで食べると天気がいい日は気持ちが良いキャベツご飯とこの煮込みが合う〜
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内湖 西湖にきたなら牛耳精緻麵館へ
牛耳精緻麵館 114台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號ここは麺好きには有名な牛肉麺毎日でも食べられるような飽きのこない牛肉麺
台北 台北ミシュランビブグルマン紅焼肉
売面炎仔 賣麵炎仔103台北市大同區安西街106號ビブグルマン取ったばっかりに、、大行列。結構並んでやっと入店。紅焼肉という豚を揚げたようなものと麺を注文どちらも甘めで、好みが分かれそう。
台北 鼎泰豊を彷彿とさせる炒飯！
五草車中華食館 南昌店チャーハンが美味しいと聞いてやってきた。これはこれは鼎泰豊のチャーハンと瓜二つなんと麺まで、なんなら接客まで同じだ！？どうやら鼎泰豊から独立したみたい。
万華 ドヤ街でローカルにどっぷり浸れる周記肉粥店
周記肉粥店108台北市萬華區廣州街104號店の混み具合から、オーダー方法などなど、初めて行った時は色々戸惑う。。とりあえずメインのお肉とお粥をオーダー味はまあ置いておいて、観光として楽しめる
台北 涼麵の激戦区松山で活躍する空軍
空軍涼面 110台北市信義區基隆路一段101巷11號松山と信義の間に位置するこのお店とてつもなく量が多いので有名！頼むサイズにはくれぐれも注意⚠️大盛りなんて頼んだら、一日なにも食べれない。
台北 台北お一人様には最高の小籠包
合府小籠湯包（光復店）106台北市大安區光復南路180巷13號1樓なかなか小籠包4つから注文できるお店はないそのおかげで1人でもいろいろ頼める〜
万華 長蛇の列！ローカル控肉飯のためになぜそこまで並ぶ。
一甲子餐飲 108台北市萬華區康定路79號ミシュランビブグルマンの影響なのか、、いつも並びすぎ。半時間ほど待ってやっとオーダーできた、、そこまでの価値が自分には理解できなかった。
内湖 鼎泰豊と張るくらい美味い抄手チャオショウ
麻膳堂 MAZENDO 安定した同じでなにを食べても美味しい、チャオショウが特に絶品だった！薄さ、タレ、完璧👌
台北 ガイドブックでお馴染み国父記念館近くの絶品小籠包
北大行小籠包 110台北市信義區光復南路427號小籠包やら餃子や、なに頼んでも美味しい。あとチャオショウも美味しかった。